2011-08-23

Kex...

Finns det verkligen kex som är goda och samtidigt nyttiga? Jajamänsan kära vänner här nedan kommer ett recept på kex som endast innehåller frön, salt och vatten, perfekta till en god ostbit...


Ingredienser:

2 dl linfrön
1,5 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
Flingsalt

Gör så här
Häll alla frön i en bunke, täck med vatten och låt stå i kylen i minst sex timmar. Förslagvis över natten, eller över dagen. Fröna suger åt sig vätskan och linfröna bidrar till att det blir "kletigt".
Bred ut smeten på bakplåtspapper i en ugnsform, försök få det så jämnt som möjligt. (Ett tips är att lägga plastfolie på och kavla ut smeten.) Strö över flingsalt efter behag.

Grädda i 125°c i en timme med stängd ugnslucka.
Sänk därefter värmen till 100°c och grädda ytterligare en timme och öppna ugnsluckan lite då och då (ungefär varje kvart) för att släppa ut fukten.

Stäng av ugnen, låt plåten stå kvar i ugnen och ha ugnsluckan öppen lite grann (bara en glipa) och låt stå där tills ugnen svalnat.
Ta ut och bryt i valfria stora bitar.

OBS! Det ska bli krispigt och torrt! Om smeten fortfarande är mjuk efter den andra timmen, låt grädda en liten stund till och känn av med jämna mellanrum.
Det är bra om det mesta av smeten är torr och krispig då man stänger av ugnen.

Här skiner solen för fullt, när karln kommer hem blir det långpromenad i spåret!
Ha en skön kväll!

7 kommentarer:

Njut av livets goda ting sa...

Hej
Oh vilket smaskigt recept, nu ska det handlas :))
Ha en fin runda i spåret.
Kram
Jessica

Vikeskärs hem och vardag sa...

Bra tips! Verkar gott också :)
Kram

Himlavit sa...

Å tack, det ska testas ASAP, eller kanske imorrn =)
KRAM Tessan

Vita huset 28 sa...

Men åhh finns de såna kex :) De såg iaf smarriga ut.

Kram Camilla

Nattmia sa...

Jag gör ngt liknande men dessa måste med testas =) Tack för receptet..

Kram Mia

Hannis sa...

Jag undrar om jag ska prova mig på det där.
Kan bli brandvarning med mig och kombination ugn men det lät gott!

Kram Hannis

Vilmas Hus sa...

Nyttigt och gott!! Måste jag testa! Här är det lite snuvigt så promenader får vänta, hoppas du får en skön runda i spåret!

Kram Charlotte