2012-06-29

Kassler med sting...

Hej kära vänner! Hoppas ni slutat för dagen och njuter av fredagen! -Det gör jag! 
Häromdagen fick jag till en supergod kassler rätt som jag måste dela med mig av. Jag höftar ju ganska mycket när jag lagar mat så detta recept är på ett ungefär vad jag använde mig av. Ni får prova er fram ;)

LC/LCHF Kassler med sting 4-5 port

kassler ca 600g
smör att steka i
1 gul lök
200g färska champinjoner
svartpeppar och ev salt
5dl vispgrädde
ca 1 dl färsk riven parmesan 
4 msk sambal oelek 
2msk ajvar relish
1 msk tomatpuré
persilja

Skär kassler och lök i bitar och fräs i stekpanna med lite smör. Skiva champinjoner och lägg i stekpannan. Krydda med svartpeppar. Häll sedan på grädde och övriga ingredienser. OBS! pröva dig fram med sambal oelek om du inte gillar stark mat.
Smaka av, kanske behövs det salt? Låt småputtra en stund.

Jag serverade med kokt färsk broccoli och riven parmesan -MUMS!!


Önskar dig en härlig fredagskväll!!


2012-06-28

Lycka...

Det kan vara svårt att hitta Lc/lchf bröd som smakar som "vanligt" bröd. Provade ett nytt recept igår och tyckte det var riktigt gott. Väl värt att prova och alla ingredienser hittar du i närmsta mataffär.

Lchf bröd med solroskärnor

0,5 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
4 ägg
1/2 dl kruskakli
2 msk linfrön
1 dl riven lagrad ost (jag använde västerbottensost)
2 tsk fiberhusk
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Mal sesamfrön och solroskärnor i en mixer eller blender. Vispa äggen riktigt pösiga och blanda under tiden övriga ingredienser. Blanda sedan ner fröer och osten i äggen och låt stå en stund. Häll i bakpappersklädd form och toppa med solroskärnor. Grädda i ca 20 minuter.


Mumsigt lc/lchf bröd med solroskärnor!

Ha en skön torsdag!


2012-06-27

Fin dag...

En shoppingstund på stan med fina Sussi har jag ägnat mig åt idag på min lediga dag. Två fina fynd och en lunch senare for vi iväg på bakluckeloppis i Cupolen. Inga loppisfynd för mig men Sussi hittade en söt liten stol och små kryddburkar.


De här två topparna köpte jag på Bikbok. 
Bägge för 199:- Ett kap enligt mig ;)

Provar ett nytt recept på Lchf bröd som står i ugnen just nu. Blir det gott så får ni receptet imorrn.
Ha en fin och solig kväll!!


2012-06-26

Tisdagstips...

Ofta kan man hitta fläskfilé till ett bra pris i affärerna. Här kommer ett förslag på vad ni kan hitta på med den. 


Fläskfilégryta med kryddstark korv Lc/lchf 4-6port

600g fläskfilé
svartpeppar
1 hackad gul lök
1 pkt (3st) kryddstark korv (jag använde sremska)
200g färska champinjoner
5dl vispgrädde
1 hönsbuljongtärning
2 msk kalvfond
1 msk mejram
1/2 zucchini
1/2-1 paprika

Putsa fläskfilén och skär sedan i skivor. Bryn sedan i en stekpanna med smör och krydda med svartpeppar. Skär korv och lök i mindre bitar och lägg i med fläskfilén. Skär champinjoner och ha även i dessa. Stek en stund. Häll sedan på grädde, buljong, fond och mejram. 
Låt koka en stund.
Skär en zucchini och paprika i bitar och ha i sista minutrarna så de inte kokar sönder.

Jag serverade med blomkålsris, men vanligt ris, bulgur eller klyftpotatis passar såklart också till.

 Ha en härlig tisdag!!




2012-06-25

Uppiggande...?

Skönt med sovmorgon, särskilt när regnet vräker ner utanför fönstret men särskilt uppiggande är det minsann inte. I em blir det jobb, hoppas det har klarnat upp tills dess även om det ser mörkt ut.

Vi har haft en riktigt skön midsommarhelg. På lördagen var vi på bio och såg Snow white and the huntsman. Superbra film, den rekommenderar jag verkligen!

Ja ni ser själva hur grått och trist vi har det, vart är sommaren?

Hoppas ni får en fin start på veckan kära vänner!


2012-06-23

Midsommar maraton...

En underbar midsommarafton hade vi med fint väder och en härlig stämning. Här kommer ett bildmaraton från gårdagen.






Jag och syster binder kransarna till midsommarstången.

                                                         Klart!!

Ville fick en krans av mig...

Som han sedan inte ville ha 
-tyvärr var den lite liten för mig...

Den fick pryda en stol ist...



På kvällen blev det grillat med västerbottenpaj, parmalindad halloumi och sallad -mums!!

Hoppas ni också haft en bra midsommarafton och att ni får en fortsatt trevlig helg!


2012-06-21

Men blåast av allt...

-är nog blåklint ändå!! 
Sitter just nu och försöker övertala karln att vi ska ge oss ut och plocka lite blåklint. Vi gjorde det förra året så jag tänkte det kunde bli en fin tradition men tyvärr blev vi uppätna av myggor sist och det kommer han tydligen ihåg...


Blåklint är midsommar tycker jag, och fint är det med! 
Vilken blomma är midsommar för dig?

Sista inlägget innan midsommar så jag passar på att 
önska er en riktigt härlig midsommar!


2012-06-20

Lite nytt...

Sprang runt som en tok igår på stan och slet åt mig det mesta som kom i min närhet. Men ni vet hur det är, vissa saker ser bättre ut där de hänger än vad de gör på. Några guldkorn fick iaf följa med hem, känner mig nöjd.

Linne -Monki, Top -Vero moda

Klänning -MQ, Top -Monki

Klänning -H&M

Här skiner solen idag och det ser ut som det blir en riktigt fin dag!
Hoppas du också har sol och får en härlig onsdag!


2012-06-19

Måste...

Här duggar inte inläggen tätt direkt, har haft en bra helg med jobb varvat med grill hos min bror med familj. Igår var jag ledig och hälsade på fina vännen Tina och hennes lilla tjej. 
Senare i em är det dags för jobb igen men innan dess blir det en tur på stan -måste verkligen ha nya kläder så håll tummarna att jag hittar nåt!

Älskar min skål från Ledberg keramik!

Ha en fin dag mina vänner!


2012-06-15

Sockersött...

Skolavslutning igår, ledig idag och imorrn är det dags att gå tillbaka till mitt gamla jobb. I augusti går jag tillbaka till jobbet i skolan igen och den gången blir det för gott -ja eller iaf blir det inget vikariat ;) Det känns så bra!

Den här söta cup cake formen fick jag och 
arbetskamraterna av en elev igår på avslutningen. 

Fick även servetter, myggljus och ett presentkort 
på Bosses glassbar! -Så gulligt av dem!

Min lediga dag ska jag spendera med att städa, kanske tar jag en tur ner till stan också. Ni kanske kommer ihåg att jag beställt en klänning från Nelly.com. Den skickades tillbaka fortare än kvickt då den var en totalkatastrof. Så nu är jag på jakt efter en ny.

En superhärlig fredag och trevlig helg önskar jag dig!!

2012-06-13

Onsdag....

Åh jag är så sugen på nya kläder, har beställt en klänning från Nelly.com som jag hoppas sitter där den ska när den kommer. Häromdagen beställde jag ett par chinos till karln. Hämtade ut dom igår och de satt toppen, passade även på att beställa ett halsband till mig. Vet dock inte vad jag ska tycka om det, kanske är det aningens stort...


Men det är ju lite oranget -det gillar jag!
Ha en toppenonsdag!


2012-06-12

Planering...

Jag är en planeringsmänniska, planerar det mesta i vardagen däribland vad vi ska äta i veckorna genom att göra en matsedel dag för dag. Det blir så mycket smidigare när man ska handla också. Sedan kanske jag inte följer listan till punkt och prickar utan kanske byter någon dag hit eller dit.

Tacos är snabbt och smidigt och 
står på menyn då och då.

Är du en planeringsmänniska eller ej? 
Ha en fin dag!


2012-06-11

Mera...

turkost bjuder jag på idag i form av denna kanna som inhandlades på Ica maxi för ynka 29:-. Perfekt storlek för mina liljekonvaljer som jag plockade i lördags efter besöket i Vadstena.



Nu är det snart dags för mig att fara till jobbet. 
Hoppas ni alla får en skön start på veckan!



2012-06-10

Turkost...

Hade en mysig dag med syster i Vadstena. Det blev bara ett köp för min del men ack så fint!

Denna äggklocka i turkost blev mitt köp.
Den pryder nu vårt kylskåp.

Accent by PR

Syrran köpte den här fina skålen från Bruka design.

Detta köptes på en butik som heter Kopp & Kanna, där har de mycket fina saker. 
Hoppas ni alla får en härlig söndag!