Har varit sugen på semlor en längre tid och i fredags var det äntligen dags att slå till. En kompis tipsade om detta recept, och det var supergott! Kanske nåt till söndagsfikat?
Lchf semlor 4st
50g osaltat smör
4st ägg
3msk sötrix flor + 1/2krm stevia
1dl vispgrädde
1/2dl kokosnötsmjöl
4msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1tsk stött kardemumma
Sätt ugnen på 175grader. Smält smöret. Vispa ägg och sötning pösigt. Tillsätt smör och grädde.
Blanda kokosnötsmjöl, fiberhusk, bakpulver och kardemumma i en skål, och rör sedan ner det i smeten. Låt stå och svälla en stund.
Rulla 4 runda bullar, lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 25minuter.
Låt svalna helt.
Receptet på bullarna kommer från boken Baka med LCHF
Mandelmassa gör jag lite på känn.
Mandelmjöl ca 1-1,5dl.
ca 1-2tsk sukrin flor
vispgrädde
Blanda i en skål till en bra konsistens och smaka av.
Fyll sedan med mandelmassa och toppa med vispad grädde.
Jag brukar smaksätta min grädde med lite vaniljpulver och sukrin flor.
-------------------------------------------------------------------------------------
Nu ska jag snart ta en solig promenad sedan i em blir det ett träningspass.
Ha en riktigt skön söndag fina bloggvänner!