Ibland vill man ha mat som sköter sig självt och som man kan förbereda. Den här kassler rätten slängde jag ihop igår innan jag drog iväg till träningen -enkelt och gott! Såklart går den att förbereda och låta stå i kylskåp tills det är dags att gratinera den.
Kasslergratäng LCHF 4-5pers
Kassler 600g
200g färska champinjoner
1 dl chilisås (jag använde stark)
3 dl vispgrädde
1/2 dl hackad färsk basilika
svartpeppar
2 st tomater
100g riven ost
Sätt ugnen på 200grader. Skär kassler i skivor och lägg i en ugnsform. Skiva champinjonerna och lägg över kasslern, krydda med svartpeppar. Blanda chilisås, grädde, hackad basilika och svartpeppar i en skål och häll det sedan över kasslern. Skiva tomaterna och lägg över kasslern och strö sedan över den rivna osten.
Gratinera i ugn i ca 25-30min.
Jag serverade med blomkålsris och sallad, men pasta, ris eller bulgur funkar såklart också till!
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Härligt med fredag! För min del står det jobb på schemat hela dagen, först på skolan och sedan kvällsjobb på mitt förra jobb. Men lite extra pengar sitter ju inte fel!
Önskar dig en riktigt skön fredag!