2012-10-31

Fina firren...

Mat som sköter sig själv är toppen tycker jag. Visst krävs det lite tid i köket med denna fiskrätt (max tio min) men när den väl är redo för ugnen har du tid över till annat.

LCHF Fiskgratäng med smak av tomat och saffran 4-5port

2 pkt torskblock (frysta)
1 knippe färsk sparris
salt och chilipeppar

Sätt ugnen på 200 grader. 
Lägg torskblocken hela i en ugnsfast form, krydda med salt och chilipeppar efter smak och lägg sedan sparris över fisken.


1 burk creme fraiche saffran och tomat
3dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
1/2 dl hackad dill
1 fiskbuljongtärning
1/2 squash
1/2 röd paprika

3-4dl riven ost

Hacka squash och paprika i mindre bitar och lägg i en bunke. Häll i creme fraiche, tomatpuré, vispgrädde, dill samt en fiskbuljongtärning (smulad). Rör runt och häll sedan över fisken. Strö till sist över osten och gratinera i ugn 50-55 min. Servera med en god sallad!


Det får bli dagens middagstips!
Ha en härlig onsdag!

2012-10-30

Drömmar...

Det blev en härlig kväll med thaimat och tända ljus igår för att fira våran dag. Så mysigt och gott!
Thailand är "vårt" semesterparadis. Vi har varit där ett antal ggr och förlovade oss också där. Därför är thaimat något som vi ofta firar med och det får oss att drömma oss tillbaka som ni kanske förstår!

Ha en fin tisdag!
KRAMAR

2012-10-29

Tid...

Måndag morgon, höstlovet är igång. Själv jobbar jag på fritids denna vecka men det blir lite lugnare tempo iaf. Efter jobbet idag blir det träning på Friskis. Sedan hem och mysa med mitt hjärta! För tänk idag är det 7år sedan vi blev ett par! Tiden går alldeles för fort!!
Ha en toppenbra måndag!

KRAMAR

2012-10-28

Söndagen är här!

Igår hade vi en heldag tillsammans på Höstmarknad på Astrid Lindgrens värld. Min syster och min bror med familj var med! Så mysigt att gå där och strosa!
Här kommer lite bilder från gårdagen.

Ha en fin söndag!

KRAMAR

2012-10-26

Burr....

Fredagen är här! Sitter just nu å pillar i mig lite frukost, tidigare skjutsade jag karln till jobbet. Hu vad kallt det är! Och lite snö fick vi igår, som tur var är det inte mycket kvar av den. Jag är inte redo för att skotta fram bilen om man säger så ;)
Önskar dig en riktigt skön fredag!

KRAM

2012-10-25

Torsdag..

Inläggen duggar inte tätt här direkt. Vi har sagt upp vårt internet då vi ska byta leverantör så ni får stå ut med mobilinlägg ett tag till! Hade en supermysig kväll med tjejerna i tisdags, vi blev bjudna på tacos och en massa prat såklart!
Idag blir en lååång dag, först mitt vanliga jobb på skolan, sedan kvällsarbete på mitt gamla jobb. Men det ska bli kul att se kollegor och barnen igen!
Ha en bra dag alla fina!!
Kram

2012-10-23

Silver...

Veckan är i full rullning, gårdagens kväll spenderades med en vän på Ikano huset. Hade siktet inställt på nya kläder men kom hem med 2 halsband! Hur gick detta till?



Ikväll blir det tjejmys med fina tjejer, ska bli så kul att ses igen. 
Hoppas du får en härlig tisdag!




2012-10-21

Söndagen är här...

Hoppas du har en riktigt skön söndag och njuter ända in i det sista. Här har vi hunnit med lite hemma fix och storhandling på fm. Nu väntar jag på fina Sara som snart dyker upp så ska vi bege oss till friskis och köra ett jympapass. Ska bli så skönt!


Sedan blir det soffhäng i min sparkdräkt (onepiece) som jag fick av min karl idag. Har klagat på att jag frusit så han tröttnade väl på att höra ;)

Ha en fin söndag!


2012-10-20

Lördag!

Testar att göra ett mobilinlägg, vårt internet har nämligen slutat att fungera då vi ska byta operatör. Det får bli dagens lördagsfix ;)
Igår kväll hade vi min bror med familj på middag, vi bjöd på lövbiffsrullader -gott och uppskattat av dem!
Nu dags att svira om, ha en bra dag!
KRAM

2012-10-19

Wihooo!

Veckans bästa dag är äntligen här, som vanligt har veckan gått i en hejdundrande fart. Min vecka har mest bestått av jobb, träning och vardagsting. 


Ikväll kommer min bror med familj på middag, det ska bli mysigt!
Ha en riktigt härlig fredag fina vänner!

2012-10-17

Vad blir det för mat?

Efter ett skönt träningspass vankades det stekt fisk här hemma. Till stekt fisk brukar jag använda mig av torskfilé som jag sedan vänder i uppvispat ägg och sedan i sesamfrön och kryddar med salt och citronpeppar. Stek sedan i olja och smör på ganska hög värme ett par minuter tills fisken är genomstekt.
En god sås till är ett måste, här kommer mitt recept på kall dillsås som passar ypperligt till fisk.


Kall dillsås LCHF 6port 
2kh/p

3,5 dl creme fraiche
0,5 dl majonnäs
1,5 msk Kalles kaviar
1 tsk citronpeppar
0,5dl fryst dill
salt & svartpeppar

Blanda alla ingredienserna i en skål, smaka av med salt och peppar.

------------------------------------------------------------------------------

Har en lång dag framför mig. Först är det jobb till 17, sedan utbildning till kl 19. Så ikväll är det mannen i hushållet som får stå för maten, undrar just vad han ska hitta på? Tippar på tacos, det brukar det nämligen bli ;)
Ha en superskön onsdag!


2012-10-16

Lite sött...

Pannacotta är en av mina favorit desserter, enkelt att göra och krämigt god. Försökte mig på en lakritspannacotta förra veckan men den blev sådär. Gjorde sedan en vaniljpannacotta som blev super. Ibland måste man våga prova sig fram. Här kommer receptet.

Vaniljpannacotta LCHF 4port

2 gelatinblad
4dl vispgrädde
6msk sukrin melis
1tsk vaniljpulver

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5min. Koka upp grädde, socker och vaniljpulver i en kastrull. Låt sjuda i ca 5min under omrörning. Krama ur gelatinbladen och rör ner i grädden. Häll sedan upp glas eller formar, täck gärna med plastfilm för att slippa att pannacottan får en hinna, ställ i kylen i minst 5h.
Servera med bär eller frukt!

LCHF vaniljpannacotta med passionsfrukt
-----------------------------------------------------------------------------------------

Nu är det snart dags för jobb, sedan blir det träning och efter det skönt soffhäng.
Vad hittar du på en tisdag som denna?


2012-10-15

Vanor...

Måndag morgon, sitter med en kopp kaffe och laddar inför kommande vecka. Häromdagen fick jag en fråga vad jag äter till frukost. Såhär ser min frukost oftast ut:

Kokt ägg, en kopp kaffe med mjölk och
ett fröknäcke med varierande pålägg.
Recept på fröknäcke hittar du här.

Igår var vi hos mina föräldrar på god söndagsmiddag. Det här mosshjärtat gav jag till dem som tack för att vi fick komma

Ha en riktigt fin start på nya veckan!


2012-10-14

En smak av thai...

Lördagskvällen spenderades med min karl på thairestaurang och sedan biobesök. Vi såg filmen Taken 2, tyvärr inget jag rekommenderar att se på bio, känns som en kopia av första filmen. Men en trevlig kväll fick vi iaf tillsammans. 

Vegetariska vårrullar -mums!
Paneang curry -min favvo
Idag ska vi på söndagsmiddag hos mina föräldrar, innan dess blir det att fixa lite här hemma.
Vad hittar du på idag?



2012-10-13

Stjärna...

Grå och mulen lördag här i Linköping idag. Tror jag ska ta mig en sväng till stan och kika lite, man måste ju fördriva dagen på nåt sätt eller hur?
Vad hittar du på idag?


Här kommer ett tips på lätt pyssel som jag gjorde förra söndagen, du behöver endast ett par pinnar och lite tråd så har du en fin stjärna att pryda ditt hem med!

Ha en skön lördag!

2012-10-12

Höst...

Underbara fredagen är här och vi har galet fint höstväder, solen skiner för fullt!
Här kommer lite höstbilder jag tagit med Instagram.



Om du vill följa mig på Instagram heter jag vitdrom.

Hoppas du har en riktigt skön fredag och att solen lyser på dig!

2012-10-11

Volang...

I måndags när jag var på inspirationskväll köptes den här grå löparen med volangkant från Svanefors. Den passar fint i vårt matrum.




Nu är min karl hemma igen. Han har varit i Katrineholm och gjort ett gesällprov för Plåtslagare, och vet ni vad? Han klarade det galant! Så härligt!

Ha en bra torsdag!



2012-10-10

Basilika och mozzarella...

Hade en mysig kväll med min vän Tina igår. Till middag gjorde jag basilika och mozzarella biffar, kantarellsås och sparris. Här kommer mitt recept på biffarna.


Köttfärsbiffar med basilika och mozzarella LCHF 4port

700g köttfärs
1/2 finhackad gul lök
1krm svartpeppar
1 tsk salt
1 1/2 dl hackad basilika
1ägg
1 pkt mozzarella (125g i avrunnen vikt)

Blanda köttfärsen i en bunka med ägg, lök, svartpeppar, salt, hackad basilika och forma till biffar men platta ut dem något. Skär mozzarella i 14 lika bitar och ta sedan en bit till varje biff och baka in den så den hamnar i mitten. Stek biffarna i smör tills de fått en fin färg och är genomstekta!

------------------------------------------------------------------------------------

Ha en fin onsdag!!


2012-10-09

Mattips för vardagen...

Här hemma lever jag just nu som gräsänka ett par dagar, eller ja han kommer ju hem imorrn men det känns lite tomt måste jag erkänna, särskilt nattetid. När jag är ensam lägger jag inte all min energi på att stå i köket, det är inte riktigt lika kul att laga mat till en person helt enkelt.
Därför blev det igår en snabbrätt som jag tänkte dela med mig av, perfekt vardagsmat helt enkelt.


Krämig sås med bacon och champinjoner LCHF 4p

2pkt bacon
1 gul lök
10 färska champinjoner
svartpeppar
4 msk tacosås eller tomatpuré
1/2 köttbuljongtärning
3,5dl vispgrädde

Skiva bacon, lök och champinjoner. Stek bacon i stekpanna och när den fått lite färg, lägg ner lök och champinjoner. Krydda med svartpeppar. Häll sedan på grädde och lägg i buljongen. Låt puttra ihop en liten stund.
Jag serverade med kokt haricot verts och flagad parmesan.
------------------------------------------------------------------------------------------

Ikväll kommer en vän på middag, vi får se vad jag ska bjuda henne på.
Ha en fin tisdag!



2012-10-08

Gammalt blir som nytt...

Häromdagen när jag städade fick jag ett ryck och kastade om sakerna här hemma, vissa saker åkte in ett skåp och några fick komma fram igen efter en stunds vila. Men visst är det konstigt hur vissa grejer då kan kännas som nya igen även om de endast bytt plats?




Ikväll ska jag och min syster på Inspirationskväll som hålls av några duktiga tjejer som har en blomsteraffär som heter Systrarna grön. Vi får se vad de har för tips och ideér och om det är något som faller mig i smaken.

Hoppas ni får en mysig kväll!