Mat som sköter sig själv är toppen tycker jag. Visst krävs det lite tid i köket med denna fiskrätt (max tio min) men när den väl är redo för ugnen har du tid över till annat.
LCHF Fiskgratäng med smak av tomat och saffran 4-5port
2 pkt torskblock (frysta)
1 knippe färsk sparris
salt och chilipeppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg torskblocken hela i en ugnsfast form, krydda med salt och chilipeppar efter smak och lägg sedan sparris över fisken.
1 burk creme fraiche saffran och tomat
3dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
1/2 dl hackad dill
1 fiskbuljongtärning
1/2 squash
1/2 röd paprika
3-4dl riven ost
Hacka squash och paprika i mindre bitar och lägg i en bunke. Häll i creme fraiche, tomatpuré, vispgrädde, dill samt en fiskbuljongtärning (smulad). Rör runt och häll sedan över fisken. Strö till sist över osten och gratinera i ugn 50-55 min. Servera med en god sallad!
Det får bli dagens middagstips!
Ha en härlig onsdag!