2011-10-19

Fina fisken...

Vad passar bättre om inte lite soppa på kvällskvisten nu när vi går mot höst och rusk?  Här delar jag med mig av mitt egenkompade recept på Fisksoppa med smak av saffran.


Fisksoppa 3-4port

1/2 gul lök eller en bit purjolök
1 fiskbuljongtärning
3dl vatten
2dl grädde
1 pkt torskfilé
1 burk creme fraiche tomat och saffran
svartpeppar och cayennepeppar
dill
1/2 zucchini i mindre bitar
1/2 röd paprika
(räkor till garnering)

Hacka löken i mindre bitar och fräs i en kastrull. Häll på vatten och en buljongtärning. Skär fisken i tärningar och lägg i kastrullen. Rör ned creme fraiche och grädde och krydda med svartpeppar och cayennepeppar efter smak. Ta i grönsaker och dill och låt soppan sjuda tills fisken är klar. Toppa soppan med lite räkor och en dillkvist.
Servera med nybakat bröd och njut!

Ha en fin onsdag kära vänner!

5 kommentarer:

Josefine-Elvine sa...

Soppan ser jättegod ut! Nästan så jag blir hungrig ;) Hittade nyss din blogg, den är jättefin :) Full av inspiration!

Kram från Finland

Alice och Elvira sa...

Meeen jisses så gott! Måste verkligen provas :)

Ha en fortsatt härlig kväll!
Kramar Catarina

Drömmen om Villa Grönskog sa...

Hej!
Är ute på en liten bloggpromenad, och så hittade jag hit.
Vilken läcker soppa du bjuder på.
Önskar dej en finfin helg.
Kram Anette

Nattmia sa...

Mmmm så gott det lät.. Skrev av receptet på studs.. Måste testas en dag..
Tack för att du delade med dig..

Kram Mia

Hannis sa...

Det där lät gott!
Jag är galen i saffran så det passar mig perfekt=))

Kram Hannis