2011-12-19

Julstök..

Tänk igår kom snön och än ligger den kvar. Hoppas att den ligger kvar över julhelgen åtminstone.
Igår gjorde jag saffransskorpor och Rocky road. Det doftade ljuvligt här hemma må ni tro.



Perfekt att ha med sig istället för en blomma under julhelgen kanske?

Saffransskorpor:

Ingredienser
100 g smör
1g saffran
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Rocky road på mitt vis

Ingredienser:
400g Marabou Daim
200g Marabou mjölkchoklad
2 nävar dumle, delade på hälften
2 nävar mini marshmallows
3dl salta jordnötter
1 dl pistagenötter

Smält chokladen i vattenbad.
Blanda de övriga ingredienserna i en skål och häll sedan den smälta chokladen över.
Häll smeten på en bakplåtspappers klädd plåt.
Låt stelna i kylskåp och skär sedan bitar.

Idag ska vi ha julklappsspel på jobbet, om jag roffa åt mig nåt får ni se imorrn!
Ha en bra dag!


7 kommentarer:

Vita huset 28 sa...

Mmm de där rocky road ser mumsiga ut, kanske man skulle prova till jul nu :)

Ha en bra dag o hoppas du får nå fint ikväll.

Kram Camilla

Hannis sa...

Det där är sånt som jag gillar att få,mysigt med hembakat som gåva.

Lycka till med julklappsspelet=))
Kram Hannis

Cecilia sa...

Min andra sats saffransskorpor står i ugnen och torkar. Visst är de goda!
Ha en skön eftermiddag!
Kram Cecilia

♥ Villa Tretton ♥ sa...

Mmm dom är helt underbara dessa skorpor, har redan hunnit med tre satser här hemma..inte bara jag som gillar dom..;)

Kram Susanne

Petra-Lantlig Charm sa...

Mmm va gott det lät med Marabou Daim istälelt för mörk choklad!! Hade tänkt hoppa Rocky Road iår men får nog göra lite grann, hihi! Annars gjorde jag fransk nougat istället som blev super god!!

Ha en skön kväll!

Kram Petra

vitaspets sa...

Mmmm mums ... Kram Karina

Vilmas Hus sa...

Mums va gott!! Har faktiskt inte gjort något julgodis än... Har lite dåligt samvete men vet att jag bara kommer äta upp det... har så svårt att låta bli... Och på julafton har vi knytis och då är det min bror som står för julgodiset så jag behöver ju inte baka till det heller! Fast det är ju perfekt som gå bort present! Ja vi får se om jag kan hålla mej!=)

Kram!