2012-08-27

Panncakes....

Ibland behöver man nåt snabblagat till lunch. Då passar dessa Amerikanska pannkakor perfekt. Dessutom är de riktigt mättande!


Amerikanska pannkakor 4 port LCHF
Receptet är hämtat från tidningen Mat & hälsa

1,25 dl standardmjölk
8 ägg
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
75g kokosmjöl
175g smör

Blanda samman mjöl, ägg, salt och bakpulver. Vispa i kokosmjölet tills smeten är jämn och fin. Låt svälla ca 10 min och smält under tiden smöret, spara några matskedar till stekningen.
Häll i smöret och vispa några minuter med elvisp.
Stek pannkakorna i smör, en i taget på ganska hög värme. Vänd pannkakorna när smeten nästan stelnat helt. Servera med vispad grädde och bär eller som jag; 

Smörstekta kaneläpplen.

2 äpplen i tunna klyftor
1/2 msk stevia strö
1/2 msk kanel
lite smör
-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Nu är det hög tid att bege sig mot jobbet!
Ha en fin måndag och en bra start på nya veckan!


7 kommentarer:

Vita Hemligheter sa...

Önskar dig en trevlig måndag och en härlig start på veckan:)
Kram Emma

FruNeroLindström sa...

Här har det mest blivit kesoplättor när pannkakssuget kommit på. Men dessa ska jag allt testa nästa gång.
Hoppas du får en härlig dag på jobbet, Kram Malin

Vita huset 28 sa...

Hej de där såg goda ut, ska nog testas.
Här är en sjukdag så de blir inge jobb för mig :(

Kram Camilla

hemma hos lilla mej sa...

Åååå vad gott med Amerikanska pannkakor och vad gott med smörstekta äpplen till.Ha en härlig måndag.kramar Rita ♥

Villa Hasselbacken sa...

Låter supersmarrigt! Ska testas omgående...
Kram Lena

Erika - LCHF till vardag och fest sa...

Mums... de där vill jag smaka!

Johanna sa...

Låter verkligen supergottigt!!:)

Sov gott,

Kram Johanna