Kickstartade...

morgonen med en skön promenad innan frukost. Solen skiner här idag men det är kallt i luften, det börjar faktiskt kännas lite som höst. Men än är väl sommaren inte över? 

Gjorde om ett recept på philadelphiaglass till en mer Lchf vänlig variant, den blev helt ok. Smakade bara en liten sked igår eftersom jag försöker hålla mig ganska strikt nu. Semestern med en hel del "fel" mat har satt sina spår, men nu är jag inne i goda vanor igen och har på en vecka lyckats gå ner  semesterkilona.

LCHF Hallonglass

125g philadelphiaost

2 dl stevia strö

3 äggulor

1 1/2 tsk sukrin melis

1/2 tsk vaniljpulver

3 dl vispgrädde

1 1/2 dl hallon

Blanda philadelphiaost, stevia, sukrin melis och vaniljpulver i en bunke. Tillsätt en äggula i taget och blanda. Vispa grädden tjock i en annan bunke. Rör sedan ihop ostsmeten, grädden och tillsätt hallonen. Häll i en plastlåda med lock eller en form med löstagbar botten med plastfolie över och frys i minst 5h. 

Fryser man den längre kan den behöva tinas ca 15min innan servering.

------------------------------------------------------------------------------------------------

Nu ska jag fixa iordning mig och ladda inför kvällsjobb.

Hoppas ni får en fin tisdag!