2012-08-31

Moussaka...

Sista dagen på sommaren, känns lite vemodigt men i vilket fall som helst är det ju fredag!! Ikväll ska vi bara vara hemma och njuta av ledighet. Något gott att äta och dricka till blir det såklart. Igår gjorde jag en egenkompad moussaka som jag tänkte dela med mig av till er :)


Annas moussaka 4 port

500-600g köttfärs
1 hackad gul lök
3 msk kalvfond
3 msk tomatpuré
svartpeppar
0,5-1 msk kanel
1/2 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 225grader. Stek köttfärsen och lägg i den hackade löken. Tillsätt övriga ingredienser och låt småputtra en stund. Gör under tiden tomatsåsen.

5 st kvisttomater
1 pressad vitlöksklyfta
färsk basilika
lite olja
salt och peppar

Skär tomaterna i mindre bitar och fräs i olja i en kastrull. Pressa i vitlöken , tillsätt basilika, salt och peppar. Låt småputtra en stund.

1 aubergine
olja och salt
3pkt mozzarella (á 125g/st)
1 dl riven ost

Skär auberginen i skivor, salta och stek sedan i olja.
Lägg köttfärsen i botten på en gratängform, sedan den stekta auberginen och ovanpå det tomatsåsen. Toppa med skivad mozzarella och den rivna osten. Gratinera i ugn ca 20-25 min tills osten smält och fått fin färg.
Servera med en sallad!

------------------------------------------------------------------------------------------

Oj det blev ett långt recept men så gott så prova det gärna! Om man inte gillar kanel i mat kan man såklart skippa det. 

Önskar dig en toppenskön fredag!


7 kommentarer:

Vita huset 28 sa...

Hej ja nu är hösten här.
Mmm de lät gott, fast jag skulle nog skippa kanelen. De ska man ju ha i bullen hahahah

Ha en toppenfredag
Kram Camilla

FruNeroLindström sa...

Det där lät ju hur gott som helst.
Använde mycket kanel i maten förr, men glömt det nu på något konstigt vis. Så tack för påminnelsen, det ger det där lilla extra.
Ha en riktigt mysig Fredag, kram Malin

hemma hos lilla mej sa...

Ååå vad gott det lät...Önskar dej en mysig fredag.Kramar Rita ♥

Hannis sa...

Låter väääldigt gott!!

Ikväll är jag lat så det blir någon typ av snabbmiddag=))

Fin helg/Kram Hannis

Camillas Lantliv sa...

Underbart ser det där ut, måste testa. Trevlig helg. Kram

Alice & Elvira sa...

Men mums! :) Måste provas...älskar aubergine i gratänger å sånt :)

Önskar dig en mysig kväll!

Kramar Catarina

Browneyedgirl sa...

Mums vad gott =) Har inte ätit frukost än men nu måste jag det. Ha en härlig dag!