2012-09-10

Äppel, päppel...

Såhär på höstkanten så är det nog många av er som har hela trädgården full med äpplen eller släktingar/vänner som mer än gärna ger bort äpplen. Själv fick jag mina av en kompis och därför testade jag igår att göra en Lc/Lchf äppelpaj. 
Här nedan kommer mitt recept.


LC/LCHF Äppelpaj med vaniljgrädde 4port
ca 6,5 kh/port

3 st äpplen
1/2 msk kanel
1/2 tsk stevia strö

1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl hasselnötter
0,5 dl sötmandel
100g smör

1/2 krm vaniljpulver
1 msk sukrin melis

Sätt ugnen på 200grader. Skala äpplena och skiva sedan i tunna skivor. Lägg i en pajform och strö sedan över kanel och stevia.
Smält smöret i en kastrull. Hacka under tiden mandel och hasselnötter i mindre bitar. När smöret har smält, häll ner mandelmjöl och de hackade nötterna i kastrullen och rör runt till en smuldeg. Blanda vaniljpulver och sukrin melis i en liten skål. Ta hälften av blandningen och lägg ner i smuldegen. Spara resterande av blandningen till grädden.
Strö sedan smuldegen över äppleskivorna och gratinera i ugn ca 15-20min.

2 dl vispgrädde
+ blandningen av vaniljpulver och sukrin melis

Vispa grädden i en bunke med elvisp, tillsätt sedan "vaniljsockret". 
Servera med den nygräddade pajen.





Och med detta önskar jag er en riktig kanonstart på nya veckan!



10 kommentarer:

FruNeroLindström sa...

Här gjorde vi vanlig smulpaj igår.
Blev din god? Kanske skulle testa det receptet nästa gång.
Hoppas du får en härlig start på veckan, Kram Malin

♥ Villa Tretton ♥ sa...

Mmm ser riktigt gott ut..:-)

Ha en toppendag
Kramkram

Vita huset 28 sa...

Hej de där såg gott ut!

Jo de är Makadi Bay vid Hurghada, kul ska de bli.

Nå tips?

Kram Camilla

hemma hos lilla mej sa...

Ååå vad gott det ser ut.Ha en go start på nya veckan och en g´fin måndag.Kramar Rita ♥

Hannis sa...

Mumma säger jag och torkar bort dreglet=))

Fin start till dig också/Kram Hannis

Fröken Fräken sa...

Tänk om man hade en trädgård full med äpplen! Här uppe kommer hösten lite för snabbt så det blir inte så mycket äpplen, tyvärr..

Erika - LCHF till vardag och fest sa...

Äppelpaj är verkligen gott. Mycket kanel tycker jag att det ska det vara, jag älskar kanel. :-)

ryskadockor sa...

Mums, så gott! Måste också baka mig en sådan! :)
Ha det fint!
Kram kram
//Lana

Marja - Baka Sockerfritt sa...

Älskar äppelpaj! Har själv bakat en hel del med äpplen på senaste tiden. Men tyvärr har jag inget eget träd!

Johanna sa...

På onsdagar äter vi oftast fisk och då brukar vi ha en liten efterrätt. Så skall nog testa denna då:)

Kramis Johanna