2012-09-17

Kålpudding...

har blivit lite av en söndagsfavorit här hemma. Perfekt mat som sköter sig själv i ugnen, det gillar jag! Här nedan kommer mitt recept:


Kålpudding LCHF 4-6port

800g blandfärs
1 finhackad gul lök
1,5 dl vispgrädde
3,5 dl mjölk
2 tsk salt
1-2 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 200grader. Blanda ovanstående ingredienser i en bunke, smeten ska vara ganska så lös.

800g vitkål
1-2 msk stevia strö (kan uteslutas)
smör att steka i

Strimla och skär vitkålen i lagom bitar. Stek sedan i generöst med smör tills den mjuknat något. Strö över stevia om du vill.
Lägg sedan hälften av vitkålen i en ugnsfast form. Sedan på med all köttfärssmet och toppa till sist med resterande vitkål. Ställ in i ugnen i 1h.

Gräddsås
sky från kålpuddingen
1 köttbuljongtärning
2 msk kalvfond
2-3dl grädde
ev redning (jag skippade det)

När kålpuddingen är klar i ugnen, ta en kastrull och sila skyn ner i kastrullen. Lägg i buljongtärning, kalvfond och grädde och låt koka ihop. Servera sedan med kålpuddingen.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Ha en riktigt fin start på veckan!


7 kommentarer:

Hannis sa...

Jag undrar också varför helgerna går så fort...
Bara smäller till ju!

Kålpudding är en favorit hos mig!
Det och kålsoppa=))

Ha en go dag/Kram Hannis

FruNeroLindström sa...

Det var inte igår vi åt kålpudding, det får det nog snart bli igen.
Men idag tänkte jag testa din kasslergratäng.
Hoppas du får en underbar start på veckan, Kram Malin

hemma hos lilla mej sa...

Ååå vad gött.Gillar också mat som sköter sej själv.Ha en underbar vecka och en skön måndag.Kramar Rita ♥

Johanna sa...

Tack för dina goda lchf tips!

Kramisar Johanna

ryskadockor sa...

mmm...låter så gott! Min dotter har beställt denna maträtt till nästa veckas matsedel! :)
Ha en fin dag!
Kram kram
//Lana

Vi i Villa Ville kulla sa...

Mmmmmmmm va det ser gott ut!!!!Va mycket gott du lagar härinne man blir ju riktigt hungrig fina du=0)
Ha en fin kväll!!!
Stoooooora Kramen Lotta

Erika - LCHF till vardag och fest sa...

Kålpudding var längesedan, det måste jag göra snart igen.