Hej mitt...

Vinterland, nu är du här!

Det toksnöade nästintill hela dagen igår och visst ligger det kvar än idag, mysigt! 

Idag är det studiedag vilket innebär föreläsning för min del. Föreläsningen är på engelska så det är bara att spetsa öronen och hoppas på att man hänger med ;)

Ha en fin torsdag!

Så(s) ska det va...

Under natten har det kommit snö här i vår stad. Tyvärr är det nu plusgrader så den försvinner nog snart, men jag hoppas det kommer lite till helgen då det är julmarknad i Gamla Linköping som jag tänkt att gå på. Det blir lite mer julkänsla då eller hur?

Häromdagen gjorde jag stekt torskfilé med remouladsås, till det serverades en sallad. Fisken stekte jag ett par minuter i smör och olja och kryddade med citronpeppar och salt. Gott och enkelt.

Annas remouladsås 4-5port

2dl creme fraiche

1/2dl majonnäs

1/2dl bostongurka

2 msk kaviar

1/2 dl hackad dill

salt

citronpeppar

Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och citronpeppar.

---------------------------------------------------------------------------------------

Ha en fin onsdag!

Jultips...

Till jul är det alltid kul att kunna ge bort saker man gjort. Jag har som tradition att göra julgodis eller annat och ge bort i fina burkar. Förra året var första gången jag gjorde saffransbiscotti och de var riktigt uppskattade. Gjorde även dem igår, de är himmelskt goda så prova dem.

Saffransbiscotti 

100g smör

1g saffran

2 ägg 

1,5dl strösocker

5dl vetemjöl

1,5tsk bakpulver

1,5dl hel sötmandel

råsocker

Sätt ugnen på 175grader. Smält smör i en kastrull tillsammans med saffran, häll sedan över i en bunke och rör i äggen. Blanda alla torra ingedienser och sötmandeln i en skål och rör ned i bunken. Forma degen till tre längder och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Strö över lite råsocker.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25min. Ta sedan ut plåten och skär i centimetertjocka bitar. Sänk värmen till 125grader. 

Lägg skorporna på plåten och låt dem torka i 10 min, stäng sedan av ugnen och låt skorporna vara kvar i ugnen tills den svalnat helt eller över natten.

------------------------------------------------------------------------------------------

Ha en fin tisdag!!

Mateus...

Porslin från Mateus är en stor favorit här hemma. Har sedan tidigare ett stort fat med spets i grå färg och fick igår 6st stora mattallrikar av den släta modellen.

2 st minigrytor från Miljögården var också en present.

Här regnar det idag och är riktigt ruggigt. Funderar ev på att baka lite saffransbiscotti. Nästa tisdag ska jag och tjejerna spela julklappsspel och då skulle det passa bra med nåt att tugga på, ja så får det bli!

Ha en skön måndag em/kväll!

Söndagsfirande...

Har precis tackat mina gäster för dagen och sjunker nu ner i soffan och tar igen lite bloggtid. Idag har vi haft mina föräldrar och morföräldrar här på födelsedagsfirande. Fick superfina Mateus tallrikar av mina föräldrar, så ni kan ju gissa om jag är glad nu :)

Lite fix innan gästerna kommer...

Efter maten blev det kaffe & tårta 

-ett måste på kalas eller hur?

Köpte även denna tidning med en av mina favoritbloggare som jag nu ska läsa och beundra.

Hoppas ni har en riktigt fin söndag!

Stort...

I onsdags kväll kom Sussi på lite kvällshäng. Av henne fick jag ytterligare 2 vinglas till min samling, så nu har jag 6st. Jag älskar att de är så stora och ikväll ska jag inviga dem ;)

Även kökshandduken med stjärnan var en present från Sussi. 
Både glas och handduk är från Åhléns.

Hoppas du får en underbar fredag!

Lchf plankstek...

Stod på menyn igår kväll här hemma hos oss. Sedan tog vi en promenad till stan och gick på bio: Twilight -breaking dawn. En riktig toppenfödelsedag helt enkelt. Tack alla ni som skrivit och grattat!

LCHF Plankstek

På min plankstek serverade jag stekt rostbiff, bearnaisesås och vitlöksstekta haricot verts. Istället för potatismos har jag använt blomkålsmos. Blomkålsmos finns i många olika utföranden men här kommer mitt recept:

Blomkålsmos med parmesan 4-6port.

1 kg blomkål

salt & peppar

2 dl färskriven parmesanost

4 msk philadelphiaost

1 dl vispgrädde

Dela blomkålen i mindre bitar och koka tills den är mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mixa blomkålen med vispgrädde, philadelphiaost och riven parmesanost. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna lite och spritsa sedan ut på plankan, eller på en plåt med bakplåtspapper till små toppar.

Gratinera på grillfunktion i ugnen tills blomkålstopparna fått fin färg.

--------------------------------------------------------------------------

Ha en bra tisdag!!

Hipp hipp hurra...

För idag är det min födelsedag! Vaknade av skönsång från min karl med paket på sängen. En ny vinterjacka låg det i. I lördags när syskonen var här och firade bjöd jag på Cheesecake -det går alltid hem.

Cheesecake

8-10 digestivekex

lite flytande smör

125g philadelphiaost

2 dl strösocker

1 1/2tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

3äggulor

Krossa digestivekex och blanda med lite flytande smör och lägg sedan i en form med avtagbar kant. Vispa grädden hårt i en bunke. Blanda ihop philadelphiaost, socker och vaniljsocker i en annan bunke. Tillsätt en äggula i taget och rör om. Rör sedan ner grädden i ostsmeten. Häll sedan smeten över kexen. 

Täck över med plastfolie och låt stå i frysen i minst 4h.

Servera med valfria bär.

---------------------------------------------------------------------------------------------

Ha en fin måndag kära vänner!!

Söndag...

Vi hade en härlig lördag med mina syskon och familjer. Nattgäster fick vi till på köpet men de åkte hem för en stund sedan. Fick superfina vinglas i present som jag längtar efter att få inviga men får allt lugna mig till nästa helg.

Såhär såg gårdagens dukning ut:

Idag blir det inte många knop här hemma. Blir en film och hämtmat skulle jag tro.

Vad hittar ni på?

Härligt...

Torsdagen gick i en väldans fart och nu är äntligen fredagen här -så härligt! Först jobb sedan en skön hemmakväll med lite gott att äta och ett glas rött eller två. Vad hittar ni på?

Ha en riktigt bra fredag!!

Torsdag...

Hoppas ni har en skön torsdag! Själv ska jag snart bege mig till jobbet, efter det blir det träning och storhandling. På lördag kommer nämligen mina syskon med familjer på en bit mat, ska bli superkul!

Ett STORT hjärta till er som kikar in här, vad vore bloggen utan er?

Ha en riktigt bra dag!

Middagstips...?

Kompade ihop en kycklingrätt igår kväll som blev riktigt god. 

Så här kommer receptet för er som vill:

LCHF Kycklinggryta med fetaost 4-5p

700g kyckling innerfilé

smör

svartpeppar och oregano

1 gul lök

1 liten burk skivade champinjoner

1 burk creme fraiche

1 1/2 dl vispgrädde

1 msk ajvar relish

2 tsk sambal oelek

1/2 hönsbuljongtärning

1 pkt Apetina fetaost

Bryn kycklingen i smör i en stekpanna, krydda med svartpeppar och oregano. Hacka lök och lägg i stekpanna. Ta i creme fraiche, vispgrädde, ajvar, sambal och hönsbuljongtärning och låt koka ihop på svag värme tills kycklingen är färdig. Tärna fetaost och lägg ner i pannan. Servera med valfria grönsaker.

--------------------------------------------------------------------

Och till min finaste och underbaraste vän Anna som alltid ställer upp och finns där vill jag säga ett STORT grattis på din dag idag! Jag hoppas att du får en riktigt härlig dag, det är du värd!

Ha en fin tisdag och tack för att ni kikar in här hos mig!

Tjuvstarten...

inför advent fortsätter här hemma. En vit amaryllis fick följa med hem från blomsteraffären i fredags. Den fick sedan ta plats i min nyköpta kruka som jag handlade på inspirationskvällen på Systrarna grön. Jag tycker den är helt ljuvlig.

Här hemma har vi målarverkstad. Håller på att måla en byrå till en jobbarkompis, men även soffbordet fick sig lite ny färg. Nu dags att fortsätta med penseln så det blir klart någon gång ;)

Ha en skön måndag!

Dop, födelsedag och fars dag...

Vi har en fullspäckad helg med firande här och var. Igår var vi på dop för lilla Ida. Det var riktigt mysigt i St Lars kyrka där det hölls.

Nu är jag döpt!!

Idag ska vi fira min systerson Ville som fyllde fyra i torsdags, lilla pappsen passar vi på att fira såhär på Fars dag också när vi ändå är i farten.

Firar ni pappa idag?

Ha en härlig söndag!

The winner is...

Det visades en hel del fina saker igår på Systrarna gröns inspirationskväll, såsom denna fina ljusstake. En bricka i botten med oasis och ljushållare och sedan snittblommor nedstuckna blir ett fint bordsarrangemang.

Champagne och brunt i olika höjder.

Amaryllis är alltid fint!

Och kvällens vinnare av denna underbara bukett blev lilla jag!! Wihooo!!

Ha en underbar fredag!!

Oj...

vad tiden går fort, redan torsdag och jag vet knappt vart de här dagarna har tagit vägen! Ikväll ska jag och en vän på Inspirationskväll på den bästa blomsteraffären i stan (enligt mig) Systrarna grön. Jag hoppas på att de visar lite advent och julpyssel -längtar så in i bomben nu!

Hoppas du har en riktigt skön torsdag!

Jag kunde bara inte...

motstå att köpa hem hyacinter när jag passerade dem på Ikea. Så två stycken vita hyacinter fick minsann följa med hem och står nu med mossa på vårt matbord.

Hoppas du har en riktigt skön start på nya veckan!

Söndagen...

är här! På fm var vi på IKEA med min syster en sväng. Blev lite små inköp även där, men idag tänkte jag visa er vad jag köpte på Hantverksgården igår.

4 st ljushållare

Snören går alltid åt.

Siffror 1-4 med rostig look

Här hemma blir det ugnsstekt rostbiff med kålrotspommes och pepparsås till middag idag, rostbiffen står nu i ugnen så jag hoppas på att den ska bli mör och fin. Efter maten blir det ett träningspass och sedan en skön kväll hemma. Vad hittar du på idag?

Ha en riktigt skön söndag!

Smygstart inför julen...

Uppe med tuppen och drog iväg till Friskis och tränade kl 9. Sedan hem och duschade och åt storfrukost. Efter det åkte jag och en vän till Hantverksgården i Ledberg -så mysigt! De har öppnat sin julbutik nu!!

Här kommer lite bilder därifrån.

Några fina saker fick följa med hem. Visar er imorgon!

Ikväll blir det häng hos min bror och familj, vad hittar ni på?

Julrecept nr 38: 

Mall till ditt pepparkakshus finns på Arla, här hittar du även recept på pepparkaksdeg till ditt bygge.