2013-01-15

Frökex LCHF/LC...

Veckan är i full rullning, var på friskis igår och körde jympa. Senare på kvällen slängde jag ihop lite frökex, det var evigheter sedan jag gjorde det.


LCHF/LC fröknäcke

1dl sesamfrön
0,5dl hela linfrön
0,5dl solroskärnor
0,5dl pumpakärnor
2 msk pofiber
1msk fiberhusk
0,5dl kokosfett utan smak
2,5dl kokande vatten
0,5tsk salt
ev. flingsalt

Sätt ugnen på 125grader. Smält kokosfett och koka sedan upp vattnet. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll sedan på kokosfettet och vattnet. Rör väl och låt svälla ett par minuter.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll ut smeten. Lägg ett bakplåtspapper över och kavla ut till en tunn och jämn rektangel. Ta bort det översta bakplåtspappret och strö ev över flingsalt.
Grädda på 125grader i 45-60min. Ta sedan ut och skär i fyrkanter. Sänk värmen till 100grader och ställ in igen i ca 30 min. Stäng sedan av ugnen och låt plåten stå kvar på eftervärme, gärna över natten.

--------------------------------------------------------------------------------------------

Ha en härlig tisdag fina vänner!!


3 kommentarer:

ryskadockor sa...

Oh, så gott! Samma här! Evigheter! Nu måste jag också baka frökex! Blev så sugen av din smaskiga bild!
Ha en toppen tisdag!
Kram
//Lana

FruNeroLindström sa...

Åhh, nu måste jag ta mig i kragen snart. Älskar sådana hemmagjorda knäckisar men har fortfarande aldrig gjort dem.
Men kanske nästa vecka när jag har frivecka får innehålla en bakdag.
Ha en mysig Tisdag, Kram Malin

Home2tiny sa...

Älskar fröknäcke o helst till en god ost. Ha en skön kväll. Kramisar Tina